2023年年度养老机构食品安全工作总结（局机关）

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2022年度养老机构食品安全工作总结（局机关）

为深入贯彻落实***总书记关于安全生产重要论述，强化“人民至上、生命至上”理念，按照中央、省、市食品安全工作安排部署，结合民政工作实际情况，突出抓好养老机构食品安全工作，现就我局2022年度具体工作开展情况总结如下： 

一、总体概况 

我市共有养老机构**家（其中公办养老机构**家，民办养老机构*家），涉及食品安全的养老机构**家（**镇红白区域养老服务中心暂未运营，**烧伤医院养老中心和**市**养老服务中心两院一址，共用食堂）。2022年度，我局共组织**人次进行检查**次，检查养老机构**家次，未发现各养老机构存在重大食品安全问题。 

二、主要做法 

（一）高度重视，加强组织领导 

我局高度重视，成立了安全领导小组，落实了工作职责，制定印发了《**市民政局关于印发〈**市民政局2022年度安全生产工作实施方案〉的通知》（*民政〔2022〕**号），局党委会每季度对养老机构食品安全工作进行专题研判，确保养老机构食品安全工作取得实效。 

（二）明确责任，建立分级负责 

我局督促各镇（街道）成立养老机构安全工作督查小组，建立“主管领导亲自抓，分管领导具体抓”的机制，对各自管辖范围内的养老机构安全工作进行监督检查。并要求各养老机构每日对院内的安全工作进行检查，不断修订完善各项制度，发现安全隐患，研究制定整改措施，增强养老机构处置突发事件的能力，最大程度地预防和减少重大突发事件造成的损害。 

（三）完善制度，建立长效机制 

为应对全市养老机构突发食品安全事件，建立健全我市食品安全应急机制，我局要求全市所有养老机构建立食品安全应急预案和膳食服务制度、流程及岗位职责，坚持食品采购制度、“索证索票”制度、晨检制度、食品留样制度和餐厨垃圾处理规范。 

（四）开展宣传，提升保障水平 

结合食品安全宣传周活动有针对性的对养老机构进行了食品、保健食品、推广使用公筷公勺、分餐制度等健康宣传，引领养老机构从业人员及老年人参与了食品安全普法宣传，帮助老年人树立了正确的餐饮理念，提升了养老机构食品安全保障水平。 

（五）强化监控，落实防控措施 

一是加强养老机构食品安全监管，要求各养老机构全面落实餐饮食品服务安全操作规范，严格执行进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定，严把食品采购关、卫生关，禁止采购冷链食品。二是要求各养老机构实行分餐制，对在院老年人进行分时段、分批次用餐，有条件的养老机构送餐到老人房间。 

三、主要成效 

一是我市**所养老机构均按照相关规定办理了食品经营许可证，食堂从业人员均通过市疾控中心办理了健康证。针对食品原材料采购方面，均按照相关规定办理登记，并建立采购台账。 

二是我局在市食品安全委员会办公室的组织下开展了食品安全宣传日活动，宣传了疫情防控相关知识、健康饮食和健康生活小常识、保健品市场相关套路等内容，发放宣传资料***余份。 

三是我局会同市市场监管局对养老机构食品安全工作开展了排查整治。通过排查整治，全市**所养老机构对存在的食品安全问题进行了整改，进一步提升了养老机构从业人员食品安全意识，改善了养老机构食品安全环境。 

四、下一步工作计划 

我局将继续结合食品安全工作重点安排和疫情常态化防控工作要求，进一步完善食品安全相关制度和登记管理机制，要求全市养老机构食堂进一步强化食品安全责任落实，抓好固本强基的长效管理，不断夯实食品安全管理成效，针对存在的隐患，对标食品安全管理规定和要求，逐项抓好整改落实，补齐风险隐患短板。

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